Nosso pão é feito com paciência, usando apenas farinha, água e sal. O processo lento garante sabor e textura únicos.
Na Faria Pão, cada massa é fermentada naturalmente, respeitando o tempo da natureza. Não é uma padaria de massa — é o ateliê de uma pessoa. Cada pão carrega a essência do terroir, do natural, do pessoal.
Levain cultivado com cuidado, fermentação lenta de 24 a 48 horas
Farinhas orgânicas e tradicionais, água pura, sal marinho
Feito com mãos humanas, sem pressa, com muito cuidado
Nosso starter é cultivado diariamente, alimentado com farinha e água, mantendo a cultura viva e ativa.
Farinha e água descansam juntas, permitindo que o glúten se desenvolva naturalmente.
Massa fermenta lentamente, de 24 a 48 horas, desenvolvendo sabor e textura complexos.
Forno quente cria a crosta dourada e o miolo aerado que caracterizam nosso pão.
Assim como o pão, o vinho também carrega o sabor da terra. Nossa curadoria seleciona vinhos naturais, fermentados espontaneamente, que conversam perfeitamente com nossos pães.
Vinhos que contam histórias de terroir, de produtores que respeitam a natureza, de fermentações que acontecem no tempo certo. Cada garrafa é escolhida para complementar a experiência do pão artesanal.
Seleção de produtores que trabalham com fermentação espontânea e mínima intervenção
Vinhos que expressam o sabor único de cada região, cada safra, cada produtor
Entre em contato para encomendar nossos pães de fermentação natural ou conhecer nossa seleção de vinhos.